Universiteit Leiden

nl en

Vacature

Zelfstandig werkend kok

Vacaturenr.
19-261
Functie-categorie
Niet-wetenschappelijke functies
Omvang (fte)
0.5-1.0
Extern/intern
Intern, Extern
Locatie
The Hague, Leiden
Geplaatst op
28 mei 2019
Sluitingsdatum
21 juni 2019

Nog 5 dagen om te solliciteren

Het Universitair Facilitair Bedrijf (UFB), afdeling catering zoekt een

Zelfstandig werkend kok

De werkzaamheden
Als zelfstandig werkend kok vindt je het een uitdaging om een restaurant op de kaart te zetten. Je verzorgt de bereiding van de lunch- en dinergerechten volgens recept en planning. Je draagt ideeën aan voor verbetering van de menulijn. Je voert het voorraadbeheer en plaatst bestellingen bij leveranciers. Het correct en perfect verzorgen van de totale dagelijkse werkzaamheden, en collegialiteit is voor jou een vanzelfsprekendheid.

De werkzaamheden vinden plaats in een van de mooiste gebouwen in het centrum van Leiden en Den Haag, en in een klein team met veel persoonlijke begeleiding. De restaurants zijn sfeervol, en gloednieuw ingericht, voorzien van een keuken met de modernste apparatuur. Wij zijn alleen doordeweeks geopend, dus doorgaans in de weekenden vrij. Tijdens schoolvakanties zoals Kerst- en zomervakantie zijn wij gesloten.

Profiel

  • Diploma zelfstandig werkend kok (minimaal niveau 3);
  • Minimaal 3 jaar ervaring als zelfstandig werkend kok of een soortgelijke functie;
  • Je bent bekend met de voorschriften van veiligheid, Arbo en HACCP;
  • Beheersing van het Nederlands in woord en geschrift en je kunt je mondeling en schriftelijk goed uitdrukken in het Engels;

Belangrijke persoonlijke vaardigheden zijn:

  • Je bent in het bezit van een gezonde dosis creativiteit en passie;
  • Je draagt continu ideeën aan voor verbetering van het serviceniveau en implementeert deze na goedkeuring;
  • Je durft verantwoordelijkheden te delegeren zonder de controle op uitvoering te vergeten;
  • Je kunt je kort, bondig en krachtig uitdrukken; zowel mondeling als schriftelijk;
  • Je voelt je verantwoordelijk voor het totaalproduct en doet dus ook aanbevelingen buiten je eigen werkgebied;
  • Affiniteit met de biologische, vegetarische en veganistische keuken.

Beschrijving van de organisatie
Het UFB is het facilitair bedrijf van en voor de Universiteit Leiden. Een breed scala van producten en diensten wordt door het UFB geleverd aan universitaire eenheden, individuele medewerkers en studenten, evenals aan de Universiteit gelieerde organisaties. Het UFB faciliteert circa 6.700 medewerkers en 29.520 studenten in Leiden en Den Haag.

Wij bieden
Het betreft een tijdelijke aanstelling voor de duur van 1 jaar met de mogelijkheid voor verlenging of eventueel een vast dienstverband. De aanstelling vindt plaats conform de CAO Nederlandse Universiteiten. Het salaris bedraagt, afhankelijk van opleiding en werkervaring, minimaal maximaal € 1.858,- en maximaal € 2.644,-, bruto per maand bij een fulltime aanstelling (salarisschaal 5). De werkzaamheden vinden voornamelijk plaats in wisseldiensten van maandag tot en met vrijdag.

Daarnaast kent de Universiteit Leiden goede arbeidsvoorwaarden. Zo is er sprake van een eindejaarsuitkering (8,3%), vakantietoeslag (8%), uitstekende opleidingsfaciliteiten, betaald ouderschapsverlof , sabbatical leave en de mogelijkheid om via een keuzemodel arbeidsvoorwaarden op maat te kiezen. Alle informatie hierover kun je nalezen op: www.werkenbij.leidenuniv.nl.

Diversiteit
De Universiteit Leiden hecht groot belang aan diversiteit en verwelkomt daarom graag sollicitaties van mensen die nu in haar instelling ondervertegenwoordigd zijn.

Informatie
Voor meer informatie over de inhoud van deze functie kun je contact opnemen met Rob Buis, tel.nr: 071-527 3290 of per e-mail: r.buis@ufb.leidenuniv.nl.

Sollicitatie
Sollicitaties voorzien van het vacaturenummer en vergezeld met een motivatiebrief en cv, kunnen tot en met vrijdag 21 juni 2019 per e-mail worden gericht aan vacaturespenoservices@bb.leidenuniv.nl t.a.v. de heer Buis.

Deze website maakt gebruik van cookies. Meer informatie