Lezing
The disputed issue of the origin of noodles
- Françoise Sabban
- Datum
- 22 april 2016
- Tijd
- Bezoekadres
- Sieboldhuis
Rapenburg 19
2311 GE Leiden
In deze 'Shared Taste' gaat professor Françoise Sabban (École des Hautes Études en Sciences Sociales, Paris) dieper in op een kwestie die voedselhistorici al geruime tijd bezighoudt: wie bedacht de noedels het eerst? Waren het de Italianen met de uitvinding van de pasta, of de Chinezen met de uitvinding van de noedels?